Los vinos finos están relacionados con su nombre. De éstos, hay vinos jóvenes: En la etiqueta de los vinos jóvenes, junto al nombre comercial incluye el de la denominación con la mención “Denominacion de Orígen”, El año de cosecha también aparece en la botella. Una contra-etiqueta, colocada en la parte posterior de la botella lleva el sello de la Denominación de Origen. Para los vinos ecológicos certificados, una tercera etiqueta se coloca en la cara con un número de producción, así como un sello del Comité Aragonés de Agricultura ecológica. En el Somontano, el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica regula y certifica nuestros vinos.
Los vinos jóvenes (Joven) se consumen dentro de los dos o tres años siguientes a la cosecha. Están diseñados para ser consumidos en un plazo de tiempo relativamente corto, de ahí su nombre: joven.
El siguiente paso tras los vinos jóvenes, los vinos de crianza: nuestros vinos criados en barrica de roble; Estos vinos tradicionalmente se clasifican en tres categorías, dependiendo de las condiciones y la duración de envejecimiento de cada vino. Hay una reglamentación general para su clasificación. El Consejo Regulador DO Somontano, nuestro Consejo Regulador, marca las condiciones de crianza y envejecimiento. Los productores también pueden alargar en el tiempo todavía más el envejecimiento de sus vinos. En las etiquetas de estos vinos se incluye, además de la fecha de la vendimia (cosecha), la denominación de venta de vino, el nombre de la denominación, el sello de la Denominación de Origen (a menudo sobre la contra-etiqueta) y una de las siguientes calificaciones:
- Crianza: (3 años de edad con un mínimo de 12 meses en barricas de roble y dos años en botella).
- Reserva: en francés 'Reserve' (4 años de edad con un mínimo de 24 meses en barricas de roble y en dos años en botella).
- Gran Reserva: en francés, 'Grande Reserve' (5 años de edad con un mínimo de 36 meses en barricas de roble y en dos años en botella).
Otros vinos disfrutan de nombres especiales, por otra parte generalmente unidos a una Denominación de Origen. Este es el caso del cava: vinos espumosos españoles. La mayor parte de los vinos espumosos producidos en España, se llaman Cava. Generalmente elaborados en Cataluña, cuya ciudad principal es Barcelona. Sin embargo, hay una pequeña producción de vinos espumosos que se producen en el resto de España.
D.O. Cava
Nuestra Cava (DO Cava) es un vino espumoso tipo RESERVA BRUT NATURE, es decir, un vino espumoso (segunda fermentación) sin azúcar residual (brut Nature). El Reserva debe permanecer por lo menos 12 meses en la bodega antes de efectuar el degollado. Las uvas utilizadas para la fabricación de cavas son en Cataluña el Xarel · lo, Macabeo y Parellada. Los vinos elaborados con estas uvas en son generalmente ligeros y de baja graduación alcohólica... ¡Ideales para Cavas!
Los cavas pueden ser blancos o rosados y se ofrecen al público con varios niveles de azúcar residual: Brut Nature, Brut, Seco, y Dulce ...
Hay una historia/ La historia
El sol de España en una botella...
En el año 218 DC, las legiones romanas comenzaron la ocupación de la peninsula iberica, trayendo consigo el cultivo de viñas y la produccion de vino. Casi dos milenios despues, cuando la phylloxera arrasaba con las viñas en francia, un agricultor de la region de Burdeos emigra a Barbastro, a los pies de los Pirineos en la region española de Aragon, en busca de tierras fertiles para cultivar el vino despues de haber perdido su viña producto de las pestes. El tomo su conocimiento y sus variedades de vino consigo; Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, las que hoy constituyen las principales variedades de la region de Somontano.
Un Montreales en Aragón
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Villa d'Orta es una sociedad de un montreales y de dos familias de Aragon, España; la union de dos culturas separadas por el Oceano Atlantico: Quebec y Aragon, Canada y España. Alain Bellemare, productor de vino de origen montreales, compro cerca de 30 hectareas de viñas organicas certificadas en el año 2011. Un año despues, conoce a Ana y Jose Antonio Cañellas, dueños de una pequeña bodega familiar de 7.5 hectareas de viñas en el camino Barbastro-Alquezar y, en la primavera del año 2013, se les une y compra una parte de Bodella Villa dOrta en Huerta de Vero... Este es el comienzo de la aventura en suelo Aragones! |
Hay un terreno / El terreno
Villa d'Orta es tambien una viña de 30 hectareas de viñas agrobiologicas certificadas (organicos/BIO) que se encuentra a los pies de los Pirineos, dando el nombre de origen de la region: D.O. SOMONTANO (Denominacion de Origen SOMONTANO). Las viñas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo fueron plantadas entre el año 1999 y 2000 en Laluenga y Burbuñales, dos pueblos que se encuentras a un radio de quince kilometros de Barbastro. Ademas, en un pueblo llamado Huerta de Vero, la bodega posee 7.5 hectareas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Moristel, plantadas hace mas de 20 años. La variedad Moristel es unica de Aragon, España. Pais de abundante sol, los vinos que son elaborados en Somontano son de gran cuerpo, de un profundo color rojo rubi, y tienen un promedio de 13,5% alc./vol... y mas! Hay un dicho en Aragon: Si el vino que estas bebiendo no tiene al menos 13% de alcohol, no es un vino de Somontano!
En el norte de España, en Aragón, la D.O SOMONTANO
(En coche: Barbastro esta a 70 km de Francia por los Pirineos; a dos horas de Lannemezan; a 3 horas y 15 minutos de Touluse. En España, nuestra bodega esta a 25 minutos de Huesca; a 2 horas y 30 minutos del aeropuerto de Barcelona (Barcelona- El Prat, BCE) tomando la A-2 y luego la A-22. Desde Huesca, en tren (Tren de alt velocidad hecho por el Bombardier) esta a dos horas y 15 minutos de Madrid.)
BIOlógico - TINTO 2013 - Villa d'Orta (vino organico)
Elaborado y embotellado por Bodega Villa Orta RE 41012 HU Huerta de Vero, Huesca, España.
www.bodegavilladorta.com
Viña
Terreno: clima semi-arido con poca lluvia, el suelo esta compuesto por arenilla, arcilla, piedra caliza y depositos aluviales. Estos suelos son rocosos con poca fertilidad, pero con buen drenaje. La altitud de las viñas en Barbuñales varia entre 500 y 519 metros sobre el nivel del mar.
Uvas: 67% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot. Edad promedio de las viñas: 15 años.
Rendimiento: 30 HL / ha
Grado: 14,24%
Acidez total: 3.17
PH: 3.29
SO2 libre: 32 g/l
Azucares residuales: 1,4 g/l
Año: 2013
Denominación de origine: D.O. SOMONTANO Certificacion: Comité Aragonés de Agricultura: ES-ECO-006-AR
Produccion del vino
Las uvas de Cabernet Sauvignon y Merlot son cosechadas mecanicamente. La fermentacion ocurre naturalmente, sin la adicion de levaduras (usamos las levaduras naturales que revelan el sabor unico de nuestro suelo). La fermentacion ocurre durante un periodo de 15 dias a una temperatura de 18 C durante los 3 primeros dias, luego a 23 C por una semana y finalmente a una temperatura de 29 C en los ultimos 8 dias. La fermetacion completa es posible gracias a 4 bombeos diarios con oxigeno. Una vez terminado el proceso de fermentacion, el vino joven es prensado y luego transferido a barriles de roble (aproximadamente 30% de barriles de roble AMERICANOS y un 70% de barilles de roble frances) para envejecer durante al menos 6 meses en la bodega.
Este es un vino organico hecho sin la adicion de ningun quimico durante su elaboracion, de la misma forma que nuestros ancestros solian hacerlo. El vino organico es un nutriente y, en moderacion, ayuda a reducir el colesterol y aporta antioxidantes necesarios para la circulacion sanguinea, entre otros beneficios. Una copa de vino tinto organico al dia y no necesitara un doctor...
Degustacion/Catas/Gusto
Vino español de gran cuerpo, nuestras uvas tintas BIO envejecen por un periodo de al menos 6 meses y luego es gradualmente disponible para el publico en los meses siguientes. De color rubi, nuestr vino organico (BIO) es intenso con un leve garnet rim. En el paladar, es una combinacion frutas negras y aromas picantes de roble tostado. Este estructurado y balanceado vino es agradable al paladar with a long finish.
Villa dOrta es un vino organico (sin adicion de quimicos para evitar la alteracion del sabor o de la apariencia natural) certificado por el Comité de Agricultura de Aragon y porta una etiqueta especial y un numero de serie para esos efectos. Solo sulfatos sulfitos fueron añadidos al vino por motivos de conservacion acorde a la ley gubernamental canadiense sobre vinos. Este vino organico es perfecto para carnes rojas, pasta y quesos fuertes. Servir a 18 C. El uso de una licorera permitira respirar al vino. Este vino organico es vino joven de reserva que madurara facilmente en los proximos 3-5 años antes de alcanzar su maximo.
pour Bodega Villa d'Orta R.E. 41012 HU Huerta de Vero, Huesca, España
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Vignoble
Terroir: Le climat est méditerranéen. Le vignoble est situé à Sant Sadurní d’Anoia, capitale du CAVA. 22 hectares de vignes dans la commarque de L´Alt Penedés, un territoire privilégié pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement argileux. Sur les hauteurs, on trouve quelques zones calcaires avec des sols plus pauvres et des rendements plus faibles. Le terroir bénificie de l'influence du soleil et de la Mer Méditerranée là où sont cultivés les cépages Xarel.lo, Macabeu, Parellada et Chardonnay.
Cépages: Élaboré avec les variétés traditionnelles du CAVA: (40%) Xarel.lo, (35%) Macabeu et (25%) Parellada.
Âge moyen des vignes: 20 ans
Rendement: 50 HL / ha
Degré: 12,05%
Acidité totale: 4.9
SO2 libre: 14
Sucres résiduels: 1.4
Année: 2010
Dénomination d'origine: D.O CAVA
Vinification
Vendanges manuelles. Première fermentation dans des cuves d'inox à 14 C pendant environ deux semaines. Au printemps de l'année suivant la récolte, mis en bouteille pour la deuxième fermentation et gardé en cave sur lattes pendant 2 années avant d'être dégorgé. Ce Cava est un mousseux de type BRUT Nature, c'est à dire sans sucre ajouté lors du dégorgeage.
Dégustation
Un vin blanc mousseux élaboré à partir des meilleurs cépages de la Région de Penedés, en Catalogne, avec une deuxième fermentation en bouteille (méthode traditionnelle) pendant 24 mois dans l'obscurité, dans le silence et l'immobilité. Long en bouche et avec une légère pointe d’acidité, ce Brut Nature RESERVA se boira facilement. Servir à 8 C.
Huerta de Vero, Huesca, España
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Vignoble
Terroir: Climat semi-aride à faible pluviométrie; le sol est formé de grès, d'argile, de calcaire et d'alluvions. Ce sont des terroirs souvent rocailleux, à faible fertilité, mais de bon drainage. L'altitude des vignobles varie entre 425 et 450 mètres.
Cépages: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.
Âge moyen des vignes: 14 ans
Rendement: 40 HL / ha
Degré: 13,5%
Acidité totale: 4.3
PH: 3.24
SO2 libre: 26
Sucres résiduels: 1.8
Année: 2012
Dénomination d'origine: D.O SOMONTANO
Vinification
Vendange mécanique. La température est maintenue à 18C. Après environ 24 heures de contact avec les peaux, saignée dans la cuve. Abaissement graduel de la température à 14 C. La fermentation se déroule sur une période d'environ 15 jours à 14 C pendant les premiers jours, par la suite à 18 C pendant la dernière semaine.
Dégustation
Robe de couleur rosée d'intensité moyenne avec des arômes de mûres et une touche pétale de violettes, ce vin est agréable en bouche et libère des saveurs dominantes de cerises et de prunes avec une fin élégante et légèrement acide. Idéal avec vos viandes blanches, la volaille, les pâtes avec sauce blanche, les charcuteries et les fromages. Servir à 14 C.
Huerta de Vero, Huesca, España
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Vignoble
Terroir: Climat semi-aride à faible pluviométrie; le sol est formé de grès, d'argile, de calcaire et d'alluvions. Ce sont des terroirs souvent rocailleux, à faible fertilité, mais de bon drainage. L'altitude des vignobles varie entre 500 et 517 mètres.
Cépages: 67% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot.
Âge moyen des vignes: 15 ans
Rendement: 30 HL / ha
Degré: 13,5%
Acidité totale: 3.17
PH: 3.49
SO2 libre: 28
Sucres résiduels: 2.8
Année: 2013
Dénomination d'origine: D.O SOMONTANO
Vinification
Vendanges manuelles pour le Cabernet Sauvignon et pour le Merlot. Les grappes sont éraflées. La fermentation, sans ajout de levures (nous utilisons les luvures naturelles de notre terroir), se déroule sur une période d'environ 15 jours à 18 C pendant les 3 premiers jours, par la suite à 23C pendant une semaine pour se terminer à 29 C dans la dernière semaine. 4 remontages quotidiens avec apport d'oxigène permettent une fermentation complète. Une fois le vin terminé, mise en barrique de chêne français pendant au minimum 6 mois, avec un ratio de 30 % de barriques neuves.
Dégustation
Vin capiteux d’Espagne. Nos vins BIO sont élevés en barriques pour un minimum de 6 mois et sont par la suite graduellement mis en marché dans l'année qui suit. La couleur rubis de notre vin BIO est intense avec une mince jante grenat. En bouche, on note une combinaison de fruits noirs très mûrs et des arômes épicés de chêne grillé. Ce vin bien équilibré et structuré possède une longue finale.
Idéal avec vos viandes rouges, les pâtes avec sauce tomate, les charcuteries et les fromages. Passer en carafe pour oxygéner le vin. Servir à 18 C.
Huerta de Vero, Huesca, España
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Vignoble
Terroir: Climat semi-aride à faible pluviométrie; le sol est formé de grès, d'argile, de calcaire et d'alluvions. Ce sont des terroirs souvent rocailleux, à faible fertilité, mais de bon drainage. L'altitude des vignobles varie entre 425 et 450 mètres.
Cépages: 85% CHARDONNAY, 15% MACABEO.
Âge moyen des vignes: 20 ans
Rendement: 45 HL / ha
Degré: 14%
Acidité totale:3.4 g/l
PH: 3.39
SO2 libre:34 mg/l
Sucres résiduels: 0.65 g/l
Année: 2013
Dénomination d'origine: D.O SOMONTANO
Vinification
Vendange mécanique. La température du moût est maintenue à 18C dans les cuves d'acier inoxidable. Après environ 72 heures, abaissement graduel de la température à 14 C. La fermentation se déroule à partir de ce moment sur une période d'environ 15 jours à 14 C pendant les premiers jours, par la suite à 18 C lors de la dernière semaine.
Dégustation
Robe de couleur or brillant, ce vin délicieux aux parfums de fruits exotiques, d'agrumes, de pommes et de pêches est des plus rafraichissants. Bien équilibré avec une pointe d'acidité modérée, Mi Blanco est un vin blanc facile à boire avec une grande fraicheur en bouche et un nez délicat. Un vin blanc avec du corps...
Idéal avec vos viandes blanches, volailles, les pâtes avec sauce blanche, les charcuteries et les fromages. Servir à 14 C.
Huerta de Vero, Huesca, España
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Vignoble
Terroir: Climat semi-aride à faible pluviométrie; le sol est formé de grès, d'argile, de calcaire et d'alluvions. Ce sont des terroirs souvent rocailleux, à faible fertilité, mais de bon drainage. L'altitude des vignobles varie entre 425 et 450 mètres.
Cépages: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
Âge moyen des vignes: 35 ans
Rendement: 28 HL / ha
Degré: 13,8%
Acidité totale: 3.13
PH: 3.48
SO2 libre: 32
Sucres résiduels: 2.7
Année: 2013
Dénomination d'origine: D.O SOMONTANO
Vinification
Vendanges manuelles pour le Moristel et le Cabernet Sauvignon; mécanique pour le Merlot et Tempranillo. Les grappes sont éraflées. La fermentation se déroule sur une période d'environ 15 jours à 18 C pendant les 3 premiers jours, par la suite à 23 C pendant une semaine pour se terminer à 29 C dans la dernière semaine. 4 remontages quotidiens avec apport d'oxigène permettent une fermentation complète. Une fois le vin terminé, mise en barrique de chêne français pendant une année, avec un ratio de 30 % de barriques neuves.
Dégustation
Vin capiteux d’Espagne. Les vins CRIANZA sont obligatoirement élevés en barriques pour un minimum de 6 mois et ne peuvent être mis en marché avant au minimum 2 années. La couleur rubis de notre CRIANZA est intense avec une mince jante grenat. En bouche, on note une combinaison de fruits noirs très mûrs et des arômes épicés de chêne grillé. Ce vin bien équilibré et structuré possède une longue finale. Chez nous, il est vieilli pendant 1 année en fûts de chêne français (avec un ratio de 30% en barriques neuves), puis pendant encore 24 mois en bouteille.
Idéal avec vos viandes rouges, les pâtes avec sauce tomate, les charcuteries et les fromages. Passer en carafe pour oxygéner le vin. Servir à 18 C.
Huerta de Vero, Huesca, España
www.bodegavilladorta.com
Vignoble
Terroir: Climat semi-aride à faible pluviométrie; le sol est formé de grès, d'argile, de calcaire et d'alluvions. Ce sont des terroirs souvent rocailleux, à faible fertilité, mais de bon drainage. L'altitude des vignobles varie entre 425 et 450 mètres.
Cépages: 30% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 25% Tempranillo et 30% Moristel.
Âge moyen des vignes: 14 - 35 ans
Rendement: 30 HL / ha
Degré: 14.02%
Acidité totale: 3.51
PH: 3.48
SO2 libre: 31
Sucres résiduels: 2.65
Année: 2008
Dénomination d'origine: D.O SOMONTANO
Vinification
Vendanges manuelles pour le Moristel et le Cabernet Sauvignon; mécanique pour le Merlot et Tempranillo. Les grappes sont éraflées. La fermentation se déroule sur une période d'environ 15 jours à 18 C pendant les 3 premiers jours, par la suite à 23 C pendant une semaine pour se terminer à 29 C dans la dernière semaine. 4 remontages quotidiens avec apport d'oxigène permettent une fermentation complète. Une fois le vin terminé, mise en barrique de chêne français pendant une année, avec un ratio de 30 % de barriques neuves.
Dégustation
Vin capiteux d’Espagne, ce RESERVA révèle un nez puissant de fruits rouges combiné avec des épices comme le poivre et la muscade. Couleur violette intense, légèrement corsé et bien structuré du début à la fin avec une finale persistante: un vin élaboré à partir de nos meilleurs raisins. Vieilli pendant un minimum de 4 ans, dont 24 mois en fûts de chêne français (au minimum 30% des barriques sont neuves) et mis en marché la cinquième année; un vin de garde exceptionnel...
Idéal avec vos viandes rouges, les pâtes avec sauce tomate, les charcuteries et les fromages. Passer en carafe pour oxygéner le vin. Servir à 18 C.
Disponible dans les magasins licenciés d'ALBERTA
En Importation Privé au Québec
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